川崎軍二シリーズ ラーメン屋

'''ラーメン'''は、中華麺と汁（スープ）と具からなる日本の料理。漢字表記は'''拉麺'''または'''老麺'''・'''柳麺'''、別名は'''中華そば'''または'''支那そば'''・'''南京そば'''など大辞林（Yahoo!辞書）、大辞泉（goo辞書）、日本大百科全書（Yahoo!百科事典）より。『ラーメンの真髄』石神秀幸、ベスト新書、KKベストセラーズ。

大正時代ごろから日本各地に広まり、その後は日本各地の文化の中でアレンジが加えられて独自の進化をした麺料理である。現在の日本では国民食と呼ばれるほど人気のある食べ物であり、アジアや欧米など国外でもよく知られている。中国の麺料理を原形とした日本麺料理ともされており、中国・台湾では'''日式拉麺'''（/）または'''日本拉麺'''（/）と呼ばれている。

ラーメンを参照。
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